Fábrica de cerveza Pedavena: un cuento de hadas por descubrir en el corazón de los Dolomitas

Bar y Tienda de la Bottega Dolomitica - Hotel Casagrande en Feltre

La Fabbrica de Pedavena nació el 17 de febrero de 1897, un lugar de excelente producción de cerveza italiana que se ha convertido con el tiempo en un símbolo del territorio y protagonista de la cultura local, donde conviven lo antiguo y lo moderno, la tradición y la tecnología. Precisamente en la Fabbrica de Pedavena nace hoy un excelente producto, gracias a la experiencia de los cerveceros y en la mejor tradición de la escuela Fabbrica de Pedavena transmitida y conservada a lo largo de los años. La producción de la Fábrica de Cerveza de Pedavena se inauguró el 27 de marzo de 1897. Dos años antes, los tres hermanos, Luigi, Sante y Giovanni Luciani, originarios de Canale d'Agordo (BL) habían comenzado su construcción eligiendo precisamente el lugar de Pedavena como sede sitio ideal para la construcción de su cervecería. Además de la facilidad de acceso a las principales vías de comunicación y el fácil suministro de hielo, Pedavena era de hecho rica en aguas de manantial cuyas propiedades podían dar a la cerveza cualidades especiales. La empresa experimentó inmediatamente un desarrollo excepcional gracias al gran espíritu emprendedor obteniendo además varios premios por su producto. Con el estallido de la Gran Guerra y la derrota de Caporetto en 1917, la zona de Belluno fue ocupada por tropas austriacas que saquearon e incendiaron la fábrica. Por lo tanto, los hermanos Luciani se vieron en 1919 teniendo que empezar de cero y decidieron no solo reconstruir la fábrica sino también ampliarla adquiriendo nuevas estructuras. Con el tiempo, el Grupo Luciani adquirió otras plantas, llegando a mediados de la década de 1960 con una producción total de casi 1 millón de hectolitros, equivalente al 21% del requerimiento nacional de cerveza en ese momento. Con el tiempo, el aumento de la competitividad internacional y la considerable reducción de los márgenes de beneficio llevan a la venta del grupo a una empresa multinacional en 1975. Con el tiempo, el aumento de la competitividad internacional y la considerable reducción de los márgenes de beneficio, llevan a la venta de el grupo a una multinacional en 1975. En septiembre de 2004, exactamente 30 años después de la adquisición, la multinacional decidió cerrar la planta de Pedavena. La movilización de trabajadores y trabajadoras contra la paralización de la producción arranca de inmediato con el objetivo de sensibilizar a la ciudadanía. Gracias a estas reacciones, la empresa optó por la venta de la planta al grupo Birra Castello di Udine, que se hizo cargo de ella en enero de 2006, reabriendo en abril siguiente tras casi un año de cierre. Sigue siendo hasta el día de hoy la cervecería más grande de Italia.